| 肉丸芋头年糕汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 年糕 | 克 | 312千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 955克 | 肉丸芋头年糕汤热量/卡路里889千卡 | |||
 热量889千卡，相当于倒垃圾356分钟消耗的热量...150 | |||||
肉丸芋头年糕汤的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（100克）、芋头（2个）、年糕（200克）、菠菜（2棵）、香菜（1棵）、盐（1茶匙）、料酒（2茶匙）、老抽（1茶匙）、生抽（2茶匙）、姜粉（1茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、葱花（1茶匙）
1/5. 准备一袋年糕(实际用一半)，2两猪肉馅，两个芋头(蒸熟），两颗菠菜一颗香菜。
2/5. 肉馅加入少许盐，老抽、生抽、蚝油、胡椒粉，分次加入少量清水顺一个方向搅打上劲。如果有面包糠可以加一些，没有可以不加。
3/5. 炒锅多倒些油，烧至六成热时调中火。用小勺挖成肉丸下锅炸至金黄色捞出。剩下的油倒出。
4/5. 把芋头压成泥或用料理机打成泥。菠菜焯水。这步忘拍照了。
5/5. 用锅里剩底油，倒入芋泥、肉丸，加一汤碗水烧开后下年糕片煮三分钟，再下菠菜，调入盐、胡椒粉、香油，最后洒上香菜起锅。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、补虚等功效；可与圆茄子、菜花、圆白菜搭配；与首乌、茶叶、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、促消化、补中益气等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、健脾暖胃、补血等功效；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、抗衰老、保障营养等功效；可与白茅根、糙米、鸡蛋搭配；与牛奶、猪肉、鳝鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、缓解胃痛、温胃散寒等功效；可与羊骨、黄豆、羊肉搭配；与火腿、黄瓜、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉丸芋头年糕汤热量889 千卡
- 脂肪15.88 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物61.56 克
- 钠428.5 毫克
- 钙160 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾1276 毫克