| 菠菜手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 1047千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 菠菜手擀面热量/卡路里1146千卡 | |||
 热量1146千卡，相当于骑马143分钟消耗的热量...480 | |||||
菠菜手擀面的做法共20个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（300克）、鸡蛋（2个）、菠菜汁（60毫升）、盐（1勺）
1/20. 菠菜捣碎取汁待用
2/20. 菠菜碎后的汁液
3/20. 选用两个鸡蛋打碎待用
4/20. 碗里放入适量面粉
5/20. 面粉里倒入鸡蛋液
6/20. 调成絮形状
7/20. 再倒入适量菠菜汁（先少量，不够再添加）
8/20. 继续搅拌
9/20. 再用手（洗干净哦）揉成面团，揉时间久些，会更有嚼劲，边揉边撒些面粉揉
10/20. 面团放桌上，桌上撒些面粉，防止粘桌，取出擀面杖
11/20. 擀面杖从面团中间往两边来回压
12/20. 边擀边撒面粉
13/20. 这样反复手擀，直至面皮均匀薄厚
14/20. 将面皮叠层
15/20. 切薄厚一样粗细（切板撒面粉，防止粘黏）
16/20. 切好拉开的面
17/20. 水开入锅煮，（可盖上锅盖5分钟）在旁边看着，防止溢出，可迅速打开锅盖！
18/20. 在开水里翻滚的面条
19/20. 即将出锅的面条
20/20. 煮熟后的面条，是不是很诱人啊！（可以再炒个小炒伴着吃，或者依个人口味拌入调料吃哦）
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益肾、除皱、利尿等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与苋菜、菠菜、荠菜搭配；与豆浆、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠菜手擀面热量1146 千卡
- 脂肪11.01 克
- 蛋白质23.76 克
- 碳水化合物74.32 克
- 钠145.1 毫克
- 钙87 毫克
- 铁5.25 毫克
- 钾328 毫克