| 菜鸟蛋糕秀热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 砂糖 | 克 | 387千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 492千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 318千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 总量 | 668克 | 菜鸟蛋糕秀热量/卡路里1670千卡 | |||
 热量1670千卡，相当于压腿668分钟消耗的热量...150 | |||||
菜鸟蛋糕秀的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 橙子粗盐搓洗外皮后切薄片与砂糖、水同煮，煮至白色部分略透明状。
2/18. 蛋清蛋黄分离
3/18. 橙片捞出晾凉备用，橙汁料理机榨好备用。
4/18. 30g糖粉与蛋黄搅拌均匀后加玉米油，拌匀后入橙汁搅匀。
5/18. 将过筛的蛋糕粉筛入蛋黄糊。
6/18. 切拌法与面粉拌匀。
7/18. 蛋清加半匙柠檬汁，10g糖粉，打蛋器拌匀。
8/18. 打到稠密鱼眼泡时二次加10g糖粉。
9/18. 30秒左右后加最后10g糖粉。
10/18. 打到拉出的蛋泡尖而短时即可。
11/18. 蛋清糊分3次拌入蛋黄混合糊，切拌法搅拌均匀。
12/18. 搅拌均匀后我们准备烤盘。
13/18. 烤盘底部铺烤纸，橙片用厨房纸吸去多余水珠摆放好。
14/18. 175度预热烤箱。蛋糕糊倒入烤盘，抹平。
15/18. 置烤箱中层，烤15分钟出炉。
16/18. 稍晾凉后倒扣放置，将烤纸慢慢撤掉。
17/18. 晾晾后借助擀面杖卷成卷，用保鲜膜包好入冰箱。
18/18. 吃时拿出切片即可。
食材功效信息
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、止渴、治咳嗽等功效；可与蜂蜜搭配；与蛤蜊、河蚌、牛奶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、和中益肺、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与基围虾、干辣椒、桂圆肉搭配；与地瓜、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效；
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营养信息
- 菜鸟蛋糕秀热量1670 千卡
- 脂肪120.83 克
- 蛋白质15 克
- 碳水化合物277.72 克
- 钠160.4 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾325 毫克