| 热狗花式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 195千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 575克 | 热狗花式面包热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡，相当于擦洗地板403分钟消耗的热量...228 | |||||
热狗花式面包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 主料中除黄油以外的所有原料混合均匀揉成稍有筋度的光滑面团，加入黄油继续揉至扩展薄膜状态，
2/9. 盖上保鲜膜或者盖上面包机的盖子，温暖的地方发酵70分钟，面团中间戳个洞不回缩即为发酵成功
3/9. 发酵好的面团分割成等大的8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，室温下松驰10分钟即可开始整形
4/9. 将面团擀成长方形或者椭圆形都可以，将火腿肠放在面团上，
5/9. 由一侧卷起，收口处捏紧朝下
6/9. 用锋利一些的小刀在面包卷上均匀地切割开，注意底部不要切断，想要花形多一些的就刀与刀之间就切得密一些，想要花形少一些的刀与刀之前就切得距离远一些，
7/9. 切好后，以切面开始整形，左一片，右一片，将面片拉开叠在一起
8/9. 整形好的面包进行二次发酵30—40分钟左右烤箱调发酵功能，温度30度
9/9. 面包除了刷了蛋液，我还洒了些罗勒碎，烤箱中层175度上下火烤20分钟左右即可出锅
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容、大便秘结等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与酒、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、促进伤口愈合等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、预防癌症、养血发胎等功效；可与羊排、丝瓜、茼蒿搭配；与鹅蛋、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 热狗花式面包热量1533 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质56.1 克
- 碳水化合物305.23 克
- 钠743.2 毫克
- 钙1908 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾2103 毫克