| 蓝莓意式芝士塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 151克 | 蓝莓意式芝士塔热量/卡路里551千卡 | |||
 热量551千卡，相当于蹦床157分钟消耗的热量...210 | |||||
蓝莓意式芝士塔的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 塔皮原料。
2/18. 塔陷原料。
3/18. 塔皮制作——把冻黄油放在低粉里切成小块，用手指捻碎，与低粉充分混合，戳捻成粗玉米状
4/18. 磕入鸡蛋（或蛋液）用塑料刮板拌匀
5/18. 再倒入柠檬汁
6/18. 继续用刮板翻拌
7/18. 翻拌至无干粉时，用手轻轻成团，装入保鲜袋冰箱冷藏40分钟以上，或冷冻保存（最多150天）
8/18. 塔馅制作——把Ricotta cheese 放在打蛋盆中
9/18. 如图。
10/18. 一次性加入除蓝莓冻果之外的所有配料——细砂糖、鸡蛋液、柠檬汁、普通面粉
11/18. 用蛋抽用力搅拌至无颗粒的芝士糊
12/18. 从冰箱中取出塔皮面团，擀成厚度约为4~5mm的厚片，面积大小要根据塔模的尺寸留出足够的边缘宽度
13/18. 把塔皮居中放在塔模中，用拇指轻轻按压边缘，使塔皮紧贴塔模，并用擀面杖滚压去掉多余的面坯
14/18. 用叉子在塔皮底部均匀的扎上小孔，以防烘烤时鼓起
15/18. 倒入之前准备好的芝士糊
16/18. 放入蓝莓冻果
17/18. 连烤盘一起放入提前预热至200°C的烤箱中下层，上下火力，烘烤20~22分钟，轻触塔皮硬实，塔馅表明凝固，插入牙签无糊状物带出，即为烤熟；关火后利用预热焖烤5分钟，取出，烤网上连模具一起冷却
18/18. 稍事却冷后食用塔皮是脆脆的，塔馅是软软的口感；室温后套上保鲜袋过夜后食用，塔皮是酥酥的，塔馅是QQ的，蓝莓还保留了它自身的果香和酸甜的口感
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与桂圆、海虾、黄豆搭配；与甲鱼 、菠萝、红薯相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、化痰止咳、生津等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与胡萝卜、橘子、山楂相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、清热化痰、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、鸡肉、马蹄搭配；与橘子、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蓝莓意式芝士塔热量551 千卡
- 脂肪107.91 克
- 蛋白质15.36 克
- 碳水化合物9.92 克
- 钠188.3 毫克
- 钙115 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾425 毫克