| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 448克 | 水煎包热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于水球67分钟消耗的热量...600 | |||||
水煎包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、木耳（适量）、胡萝卜（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）、香油（适量）、水（适量）、酵母（适量）、黑芝麻（适量）、香葱花（适量）、水淀粉（适量）
1/11. 将木耳泡发，焯水要碎，胡萝卜切丝切碎，葱末准备好，与肉馅放在一起，加油、酱油、盐、鸡精、香油、五香粉拌均，同一方向打转，使肉馅上上劲。
2/11. 如图所示。
3/11. 酵母用少量温水调好，倒入面粉中，再加入适量温水和面，和成光滑面团。放至发酵一倍大。面发的不用过于大。
4/11. 发酵后，揉一下面团。静置10分钟。
5/11. 分成若干等份。揉成圆饼状。
6/11. 擀成圆形片状。
7/11. 将馅料成入其中，一手托着面饼底部，一手捏出包子的褶边，托着面饼的手跟着转动。
8/11. 全部包好。静置十分钟。
9/11. 平底不粘锅放少量油，放包子煎至底部微黄。
10/11. 加入水淀粉 ，一定注意水淀粉洒的要均匀，这样冰花出来才漂亮，不能有的地方多有的地方少。
11/11. 盖上盖子，烧至水淀粉干成快冰花状时，洒熟芝麻和葱花，要小火。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋肝阴等功效；可与藕、山楂、蕨菜搭配；与鲫鱼、百合、海虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、预防便秘、防癌等功效；可与海蜇皮、芦荟、海蜇头搭配；与猪血、鸭翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促消化、解毒生津等功效；可与莴笋、比目鱼、香菇搭配；与醋、水萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量674 千卡
- 脂肪15.03 克
- 蛋白质19.7 克
- 碳水化合物15.55 克
- 钠66 毫克
- 钙27 毫克
- 铁1.45 毫克
- 钾362 毫克