| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 294千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 450克 | 麻婆豆腐热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于焊接230分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（350克）、肉末（100克）、姜丝（适量）、干辣椒末（2勺）、花椒（1勺）、豆瓣酱（2勺）、老干妈（1勺）、淀粉（2勺）、葱（1棵）
1/4. 烧开水放豆腐下去焯水两分钟，捞上来切好备用。
2/4. 放花生油锅烧开，然后放花椒、干辣椒末、姜丝、老干妈、豆瓣酱、爆1分钟，跟着把肉末放下去爆至黄色。
3/4. 放水烧开后放豆腐，烧开后慢火烧5分钟，跟着放用水稀释好的淀粉再煮2分钟。
4/4. 放点糖、鸡精和葱然后把锅拿起来轻摇一下让味道均匀即可起锅。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、利小便、生津止渴等功效；可与基围虾、草莓、桂鱼搭配；与比目鱼、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与圆白菜、枇杷、木瓜搭配；与基围虾、何首乌、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量689 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克