| 双椒爆鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 590千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 738克 | 双椒爆鸡胗热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于小轮自行车77分钟消耗的热量...510 | |||||
双椒爆鸡胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（500克）、尖椒（1个）、剁椒（1勺）、郫县辣酱（1勺）、盐（3克）、白糖（4克）、姜（2克）、花椒（5克）、料酒（20个）、胡椒粉（5克）、生抽（5毫升）
1/7. 鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制20分钟。
2/7. 姜切丝、尖椒切块。
3/7. 锅里热油，爆香姜、花椒。
4/7. 倒入鸡胗，大火快速翻炒；
5/7. 再加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。调入适量的盐、白糖调味。
6/7. 最后放入尖椒块快速翻炒出锅。
7/7. 绝对的下饭菜哦，辣的过瘾。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、帮助消化、除热解烦等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、治疗高血压、驱寒等功效；可与茄子、虾、卷心菜搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、健脾胃、挡辐射等功效；可与鸡蛋、花菜、鳕鱼搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双椒爆鸡胗热量654 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠77 毫克
- 钙22 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾481 毫克