| 抹茶红豆酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 487千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 255克 | 抹茶红豆酥热量/卡路里920千卡 | |||

1/18. 油皮所有材料混合和成柔软的面团,油酥材料混合成团。盖湿布松弛30分钟左右。

2/18. 将油皮面团和油酥面团分别平均分成六个大小均匀的小面团。

3/18. 放取一个油皮面团按扁成圆饼状,上一个油酥面团

4/18. 油皮包住油酥,收口捏紧。

5/18. 包好所有,盖湿布松弛10分钟。

6/18. 取一个面团,收口向下,按扁擀成椭圆形。

7/18. 将面饼上下各1/3向中间对折成筒状面卷,90度调转方向,做好所有,稍松弛。

8/18. 取一个面卷,收口向上,擀长成长舌状面片,底边压薄

9/18. 将面片从上向下卷起,捏紧收口

10/18. 将面卷从中间分成两个大小相等的小面卷。

11/18. 准备好豆沙馅。

12/18. 取一个小面卷,切口向下,按扁成圆饼状,面饼中间放适量豆沙馅

13/18. 在手掌虎口处收紧,包成圆球形,收口捏紧。

14/18. 一个豆沙酥生胚做好,整理形状,

15/18. 包好所有,收口向下摆在铺好油纸的烤盘上。

16/18. 选择烤箱菜单烘烤功能,调至上下火180度,时间20分钟。启动烤箱,开始预热。

17/18. 烤箱预热结束,蜂鸣器发出提示音。烤盘放置中层,再次按下启动键,开始烘烤。

18/18. 烤好的抹茶红豆酥,上色均匀。
清水的热量1千卡(每100克);