| 酸辣粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉丝 | 克 | 338千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红油 | 克 | 270千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 花生酱 | 克 | 60千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 老抽 | 克 | 4千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 425克 | 酸辣粉热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于健美操191分钟消耗的热量...280 | |||||
酸辣粉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粉丝（100克）、红油（30克）、油辣椒（30克）、香菜（适量）、花生酱（10克）、老抽（3克）、白糖（适量）、柠檬沙拉汁（5克）、水（适量）、肉末（200克）、醋（20克）、花生（适量）、食用油（适量）、焙煎芝麻沙拉汁（20克）、生抽（10克）、盐（适量）、芝麻油（适量）、料酒（适量）
1/8. 粉丝、红油、香菜……
2/8. 粉丝入水预先浸泡一晚。
3/8. 锅内放入水，煮开后放入泡软的粉丝，煮4、5分钟左右。
4/8. 捞出冲凉。
5/8. 锅内放入少量的油，下肉末，加料酒煸炒。
6/8. 一次加足水。
7/8. 煮开后加花生酱、焙煎芝麻沙拉汁、老抽、生抽、糖、盐、柠檬沙拉汁、芝麻油、调和均匀后关火。
8/8. 最后装盘，粉丝、花生、香菜，浇上煮好的汤，按个人口味添加红油、醋、油辣椒。
食材功效信息
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
红油的热量900千卡（每100克）；具有促进血液循环、挡辐射、帮助消化等功效；可与豆腐、苦瓜、茄子搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、祛腥膻、发汗透疹等功效；可与虾、羊骨、羊肉搭配；与黄瓜、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防冠心病、增强记忆、抗衰老等功效；可与苦菊、菠菜搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 酸辣粉热量892 千卡
- 脂肪153.59 克
- 蛋白质17.5 克
- 碳水化合物238.11 克
- 钠2610.7 毫克
- 钙134 毫克
- 铁14.18 毫克
- 钾432 毫克