| 炼乳奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1119千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 379克 | 炼乳奶酪面包热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于弹吉他609分钟消耗的热量...120 | |||||
炼乳奶酪面包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、炼乳（60克）、高筋面粉（310克）、细砂糖（23克）、盐（4克）、酵母（3克）、水（140克）、黄油（25克）、奶油奶酪（100克）、奶粉（馅料）（20克）、细砂糖（30克）、牛奶（20克）、奶粉（表面洒粉）（50克）、糖粉（10克）
1/14. 除黄油外，将主料按照先液体后固体的顺序放入面包机
2/14. 我用的是柏翠PE8500W，用的是程序15imix，揉面时间20分钟
3/14. 程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序
4/14. 程序结束后放入软化的黄油，然后再次启动imix程序
5/14. 取出面团，擀开排气
6/14. 然后分成约300克一个的面团，揉圆，分别放入6寸的圆形蛋糕模具中，盖上保鲜膜，保鲜膜上刺几个小孔
7/14. 放入烤箱倒数第二层的烤架上，烤盘装上一盘热开水，放在最低层，盖上烤箱盖，二次发酵40分钟左右，至模具的8分满
8/14. 上火150度，下火175度，进行烤箱预热，提示音响后放入倒数第二层的烤架上，大约烤30分钟，顶部上色后加盖锡纸
9/14. 在烤面包的过程中，制作奶酪馅。先把牛奶加入到奶油奶酪中，然后隔水加热搅拌至顺滑状态
10/14. 然后加入细砂糖和奶粉，隔热水搅拌至完全融合，取出备用。另外将装饰用奶粉和糖粉混合均匀，备用
11/14. 面包烤好后转移到冷却架上冷却
12/14. 将每个6寸的面包体一分为六，然后在每块面包中间等距离划上两刀，注意不要划断
13/14. 将奶酪馅料抹在夹层里以及两侧面上，然后在装饰用奶粉糖里滚一圈
14/14. 依次将所有面包块都抹上馅料即可，好吃的炼乳奶酪面包就做好了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、解热烦等功效；可与北极虾、小米、西红柿搭配；与茶叶、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炼乳奶酪面包热量1218 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克