| 焦糖奶油酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 砂糖 | 克 | 484千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 250克 | 焦糖奶油酱热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡，相当于粉刷525分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖奶油酱的做法共7个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（125克）、砂糖（125克）、清水（25克）
1/7. 将125克粗砂糖用料理机打碎。
2/7. 锅里放入打碎了的砂糖和25克清水。
3/7. 小火加热至砂糖完全融化，开始冒泡，期间不需要搅拌。
4/7. 继续小火加热至糖水开始出现金黄色，这时可以轻轻晃动锅，使其均匀上色。
5/7. 这个时候另起一个锅将淡奶油煮沸腾，用中火，很快就沸腾了。
6/7. 糖水熬至深琥珀色的时候马上熄火，倒入煮沸腾了的淡奶油，用木铲搅拌均匀，然后把锅坐到冷水中去冷却，冷却的过程需要不停搅拌，直至焦糖酱平静下来。
7/7. 趁着还有温度，将焦糖酱装到消毒了的玻璃瓶里，完全冷却后盖好盖子放冰箱保鲜层保存。
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强体抗力等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、抗氧化、滋阴等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖奶油酱热量1575 千卡
- 脂肪97 克
- 蛋白质0.7 克
- 碳水化合物100.88 克
- 钠269 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.05 毫克
- 钾228 毫克