| 栗子小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 栗子 | 克 | 564千卡 | 185千卡 | 4.8克 | 0.7克 |
| 总量 | 505克 | 栗子小餐包热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡，相当于念书875分钟消耗的热量...88 | |||||
栗子小餐包的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 板栗放入锅中，大火煮10分钟。
2/27. 煮好的栗子立刻过凉水。
3/27. 栗子去皮，切成末。
4/27. 栗子末放入碗中，加入蜂蜜搅拌均匀即可。
5/27. 高筋面粉和低筋面粉放入面包桶中，对角线放盐和白砂糖。
6/27. 加入适量的清水，第一次和面程序30分钟。
7/27. 和好的面团，醒发出筋30分钟。
8/27. 醒发完毕后，放入酵母粉。开始第二次和面的程序。
9/27. 程序结束后，放入室温软化好的黄油，第三次和面程序。
10/27. 和好的面团可以拉出手膜。
11/27. 面团放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
12/27. 醒发好的面团拿出来，揉搓排气。
13/27. 切成大小均匀的小剂子，共11个。
14/27. 将小剂子揉圆，松弛20分钟。
15/27. 将小面团擀开，放入栗子馅儿。
16/27. 收口包好。
17/27. 包好所有的小面包。
18/27. 烤箱中放一碗热水，放入小面包，进行二次发酵。
19/27. 发酵好的面团呈原来的1.5~2倍大小。
20/27. 刷一层鸡蛋液。
21/27. 撒上少许的椰蓉。
22/27. 预热烤箱，上火170度，下火180度，热风循环，25分钟即可。
23/27. 烤好的小面包稍微焖一会儿。
24/27. 拿出来，撕开一个看看。
25/27. 超级松软
26/27. 尝一口~
27/27. 做好的小面包没有完全放凉后，装入保鲜袋中。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
栗子的热量185千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；具有延年益寿、抗衰老、厚补胃肠等功效；可与大白菜、枣、鸡肉搭配；与牛排、牛腩、羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 栗子小餐包热量1283 千卡
- 脂肪3.76 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物194.73 克
- 钠2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾0 毫克