| 韭黄鸡蛋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 228克 | 韭黄鸡蛋面热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡，相当于观鸟50分钟消耗的热量...150 | |||||
韭黄鸡蛋面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干挂面（100克）、韭黄（100克）、鸡蛋（1个）、黑木耳（3朵）、小葱（2根）、盐（适量）、醋（适量）、食用油（适量）、辣椒（适量）
1/11. 准备原料，鸡蛋、黑木耳、挂面、韭黄、小葱
2/11. 小葱切碎，葱叶和葱白分开，黑木耳切丝，酒黄切段
3/11. 鸡蛋打散，撒入适量的小葱叶；
4/11. 热锅倒油，撒入葱白；
5/11. 倒入鸡蛋液，炒散；
6/11. 单独盛到小碗里；
7/11. 不用洗锅，直接加入一大碗水，大火烧开后，下入挂面；
8/11. 面条煮到7分熟，大概3分钟吧，先下入黑木耳，等再次开后，下入韭黄；
9/11. 出锅前下入盐和小葱；
10/11. 加入适量老陈醋和辣椒；
11/11. 吃面面啦~~~
食材功效信息
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、止汗固涩、补肾益胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效；可与北极虾、干辣椒、干贝搭配；与地瓜、牛奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、抗肿瘤、祛病延年等功效；可与海蜇皮、枣（鲜）、芦荟搭配；与红螺 、青萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭黄鸡蛋面热量126 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物9.25 克
- 钠421 毫克
- 钙165 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾552 毫克