| 梅香小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 总量 | 350克 | 梅香小排热量/卡路里1264千卡 | |||
 热量1264千卡，相当于改建房屋230分钟消耗的热量...330 | |||||
梅香小排的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（350克）、生抽（1大勺）、黄酒（1.5大勺）、香醋（1.5大勺）、冰糖（25克）、乌梅（2颗）、清水（250毫升）、盐（1克）、姜片（3片）、白芝麻（1小勺）、葱花（1小勺）、色拉油（1大勺）
1/9. 排骨切小段，用清水浸泡1小时以上，中途换水两到三次。将生抽、黄酒和香醋混合成醋汁。
2/9. 汤锅中加冷水，放入姜片，倒入排骨，开大火烧开后捞出沥干待用。
3/9. 炒锅入1大勺色拉油，倒入冰糖，中火加热至冰糖融化呈金黄色。
4/9. 倒入沥干水的排骨。
5/9. 翻炒至肉块裹上糖色。
6/9. 倒入醋汁和话梅，加入清水，大火烧开后转小火焖煮约40分钟。
7/9. 待排骨煮软后，视情况加盐，开盖收汁。
8/9. 洒上白芝麻和葱花，翻炒即可出锅。
9/9. 酸酸甜甜好滋味的排骨上桌。
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 梅香小排热量1264 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质20.89 克
- 碳水化合物0 克
- 钠91 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克