| 可可曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 295克 | 可可曲奇热量/卡路里1675千卡 | |||
 热量1675千卡，相当于太极拳419分钟消耗的热量...240 | |||||
可可曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（135克）、黄油（130克）、蛋白（30克）、糖粉（55克）、盐（1小撮）、可可粉（18克）
1/10. 材料集合图。黄油提前软化，低筋面粉与可可粉混合。
2/10. 电动打蛋器将黄油打至顺滑，加入糖粉和盐搅打均匀。
3/10. 分两次加入蛋白搅打均匀。
4/10. 继续搅打至黄油糊膨发，体积增大、颜色发白呈羽毛状。
5/10. 加入低筋面粉和可可粉。
6/10. 用橡皮刮刀翻拌均匀成曲奇面糊，拌匀即可，过度搅拌出筋，影响曲奇酥脆口感。
7/10. 将曲奇面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤出大小基本一致的花型。
8/10. 烤箱180度预热，时间设置18分钟。
9/10. 烤盘放置烤箱中层。
10/10. 烤好的曲奇，放凉后密封保存。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与辣椒、干贝、香椿搭配；与甲鱼 、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 可可曲奇热量1675 千卡
- 脂肪99.57 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物80.73 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克