| 炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于赛艇27分钟消耗的热量...720 | |||||
炒猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1条）、泡姜（2块）、泡椒（3个）、血皮菜（适量）、蒜苗（适量）、盐（1勺）、味精（1勺）
1/11. 猪肝一块
2/11. 斜刀切片，宽的地方可以一边斜切一刀，切的薄一点
3/11. 切成片
4/11. 猪肝过水冲洗一下去血水，放篓子里控水。放点生粉，少量盐，十三香腌一会
5/11. 血皮菜清洗
6/11. 泡姜、泡椒切丝
7/11. 锅里放油
8/11. 放入泡姜、泡椒翻炒
9/11. 在放入猪肝大火快速炒两下
10/11. 放入血皮菜，猪肝炒两下就放血皮菜，放晚了猪肝炒老了
11/11. 放少量蒜苗炒两下出锅了
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、增强免疫力、养血等功效；可与圆生菜、腐竹、青椒搭配；与西红柿、雀肉、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克