| 芒果戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 353克 | 芒果戚风蛋糕热量/卡路里1430千卡 | |||
 热量1430千卡，相当于滑翔飞行409分钟消耗的热量...210 | |||||
芒果戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋糕胚（1个）、奶油（200毫升）、芒果（中大）（2个）、火龙果（1个）、细砂糖（放奶油里）（20克）
1/14. 6寸戚风蛋糕胚一个
2/14. 蛋糕胚用切刀切成厚度一致的2片
3/14. 芒果一半切成厚度1～2mm的薄片，面积大小可以不一致
4/14. 芒果一半切成1厘米的方块（刚开始切的一部分切小了，后来发现效果不好，马上切大点）
5/14. 火龙果用勺子挖成大小一致的圆形或半圆形
6/14. 奶油冷藏12小时以上再拿出，倒入干净的容器里，加入白砂糖。一般奶油和糖的比例是10：1。具体打发过程看下面的备注。图上是被我冷藏过的奶油。
7/14. 在蛋糕胚上抹上一层薄薄的奶油，撒上切好的芒果粒
8/14. 盖上另一块蛋糕胚，
9/14. 再抹上一层薄薄的奶油
10/14. 将切好的芒果片沿着蛋糕四周盖住，中间空的地方再用一块芒果片盖住
11/14. 将挖好的火龙果球摆在蛋糕中间
12/14. 将切好的芒果粒堆在火龙果球中间
13/14. 将剩余的奶油用袜花器挤在蛋糕边边。
14/14. 切块可以吃了！
食材功效信息
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
火龙果的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、抗衰老、预防贫血等功效；可与虾、牛奶、枸杞搭配；与山楂、黄瓜、鲜贝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果戚风蛋糕热量1430 千卡
- 脂肪97.2 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠268 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1 毫克
- 钾226 毫克