| 湘菜凉拌韭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 240克 | 湘菜凉拌韭菜热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡，相当于抄写26分钟消耗的热量...138 | |||||
湘菜凉拌韭菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、大蒜（适量）、红辣椒（适量）、白芝麻（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒油（适量）、麻油（适量）、陈醋（适量）
1/7. 首先把韭菜洗净 韭菜要选择嫩一点的
2/7. 水烧开后 放入韭菜，烫的时间要短大概6到10秒钟，根据您个人喜欢老一点还是生一点，如果韭菜多建议分几次烫这样会更好把握时间，捞起后还可以过一下凉水。这样会更脆
3/7. 这个步骤有两种做法，一个是吧烫好的韭菜切成长段，还有就是我做的这样，一根根卷成小卷，这样夹起来方便也漂亮。
4/7. 准备调料，用老抽和生抽泡上准备好的小红辣椒圈，切好大蒜备用
5/7. 放在大碗里拌料，先放少量盐，因为生抽和老抽都有盐味的，不要放咸了
6/7. 再依次放入 大蒜碎 调好的老抽生抽辣椒汁 陈醋 拌匀，再淋入花椒油 麻油 蒜油
7/7. 最后装盘 洒入一些白芝麻 完成
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、行气理血、补肾等功效；可与明虾、牡蛎、虾搭配；与虾皮、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘菜凉拌韭菜热量60 千卡
- 脂肪0.81 克
- 蛋白质2.089999 克
- 碳水化合物3.55 克
- 钠324 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.64 毫克
- 钾491 毫克