| 咖喱牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 总量 | 664克 | 咖喱牛肉热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于玩游戏154分钟消耗的热量...340 | |||||
咖喱牛肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆
2/15. 土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切大片；
3/15. 牛肉切麻将大小块状备用；
4/15. 锅中做水，将牛肉块凉水入锅后加热焯烫；
5/15. 焯烫好的牛肉块用凉水冲洗干净；
6/15. 将咖喱粉置入一小碗中，烧好的热油冲入咖喱粉中，搅拌均匀成糊状备用；
7/15. 锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞出；
8/15. 微压力锅中加热，将香葱和姜入锅煸炒香，再将牛肉块入锅炒制；
9/15. 烹入韩国酱油调味；
10/15. 再淋入泰式鱼露；
11/15. 冲入热水，水要没过牛肉多一些；
12/15. 盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；
13/15. 炖好的牛肉再加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；
14/15. 倒入咖喱糊，加入盐，继续小火炖制；
15/15. 出锅前倒入椰浆转大火收汁，待烫汁粘稠时即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、强筋骨、化痰熄风等功效；可与鸡蛋、茄子、芋头搭配；与红螺、海螺、白酒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、帮助消化等功效；可与草鱼、蜂蜜、圆白菜搭配；与白酒、樱桃、山楂相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、增强食欲等功效；
咖喱粉的热量323千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有抗癌、促进食欲、开胃等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、驱毒、祛风等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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营养信息
- 咖喱牛肉热量872 千卡
- 脂肪9.64 克
- 蛋白质58.74 克
- 碳水化合物80.2 克
- 钠174.2 毫克
- 钙276 毫克
- 铁39.13 毫克
- 钾1863 毫克