| 牧丹花翻糖蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 白油 | 克 | 423千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 翻糖膏 | 克 | 1261千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 总量 | 570克 | 牧丹花翻糖蛋糕热量/卡路里2838千卡 | |||
 热量2838千卡，相当于壁排球405分钟消耗的热量...420 | |||||
牧丹花翻糖蛋糕的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 六寸蛋糕胚一个，我的菜谱中有（巧克力纸杯蛋糕，做法相同可用六寸膜具）淡奶油加细砂糖打发，抹在蛋糕表面，及立面上
2/20. 操做垫上，手上抹点白油，取适量翻糖膏，沾上一点点色素可任意选颜色，揉匀
3/20. 擀成片，不要太薄，太薄遮盖效果不好
4/20. 盖在蛋糕上，用膜平工具抹平表面
5/20. 立面底部我用打褶的方法，也可镶花边等
6/20. 取干佩斯适量，加红色素揉匀
7/20. 擀成薄片
8/20. 用压花膜具，刻印出花瓣，我用心形小膜具
9/20. 扯去多余干佩斯，留下花瓣片
10/20. 用工具在花瓣的边缘捻压一圈
11/20. 用小毛刷沾点红色素，在花瓣的底部刷上色素，只刷三分之一
12/20. 取干佩斯白色，搓个小条做花芯，用小刷沾点蜂蜜，将花瓣围在上面
13/20. 再沾上第二第三个花瓣，要做好花瓣后就沾上(边做边沾)
14/20. 第一圈沾好后，沾第二圈时要比第一圈高出点
15/20. 依次沾好每一圈花瓣，感觉像花朵的形状既可
16/20. 用小毛刷沾上点黄色素，刷在花芯上，做几朵小花可随意
17/20. 取一小块干佩斯，沾点绿色素，揉匀
18/20. 压刻出花叶
19/20. 用小细的笔刷沾食用色素在蛋糕胚上勾画出个人头像，如果画功不好，可先在纸上画，然后裁剪，放在蛋糕上画
20/20. 在蛋糕表面沾花朵的地方刷上蜂蜜，将做好的花朵及花叶沾在上面即成
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、促进代谢、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
翻糖膏的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、补血养血、补气益气等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、保护肝脏、促进睡眠等功效；可与南瓜子、雪花梨、桑葚搭配；与李子、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牧丹花翻糖蛋糕热量2838 千卡
- 脂肪198.92 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物269.58 克
- 钠279.7 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.61 毫克
- 钾258 毫克