| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 481克 | 鱼香肉丝热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于聚会656分钟消耗的热量...90 | |||||
鱼香肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（1块）、笋（1个）、水发木耳（5朵）、大葱（2段）、生姜（2片）、大蒜（4瓣）、蚝油（2汤匙）、生抽（1汤匙）、醋（1汤匙）、白糖（1汤匙）、豆瓣酱（1汤匙）、盐（1茶匙）、淀粉（适量）、料酒（适量）
1/7. 主要材料备齐。里脊肉、笋、水发木耳切丝，葱切丝，大蒜、姜片切末备用；
2/7. 肉丝加盐、料酒和少许淀粉腌制10分钟；
3/7. 蚝油、生抽、醋、白糖、豆瓣酱混合调匀成调味汁，剩余芡粉加水兑成芡汁备用；
4/7. 炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香；
5/7. 加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白色；
6/7. 加入混合好的调味汁炒匀，再倒入笋丝和木耳丝；
7/7. 用装调味汁的小碗装点水加进去，再加入芡汁翻炒均匀至酱汁浓稠就可以了。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补虚、滋肝阴等功效；可与芸豆、蒜、菜花搭配；与荞麦、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进消化、解毒透疹等功效；可与鲍鱼、猪腰、木耳搭配；与豆腐、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量984 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠57.9 毫克
- 钙20 毫克
- 铁1.46 毫克
- 钾733 毫克