| 梅菜酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梅干菜 | 克 | 141千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 842千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 480克 | 梅菜酥饼热量/卡路里1576千卡 | |||
 热量1576千卡，相当于桑拿394分钟消耗的热量...240 | |||||
梅菜酥饼的做法共23个步骤
食材主料/辅料
梅干菜（100克）、猪肉（150克）、面粉（230克）、食用油（75克）、生抽（30毫升）、白糖（7克）、料酒（10毫升）、鸡蛋清（适量）、白芝麻（适量）、清水（100克）、酵母（2克）
1/23. 梅干菜用清水泡开后洗净，猪肉切成细粒
2/23. 把梅干菜斩碎
3/23. 热锅倒入10克油
4/23. 温油下入猪肉用中火煸炒至出油
5/23. 倒入料酒
6/23. 倒入梅干菜煸炒出香味
7/23. 加入生抽煸炒均匀
8/23. 加入白糖煸炒均匀后熄火出锅待凉（可以尝试一下味道再调整，做饼馅料鲜甜味要比咸鲜味更棒）
9/23. 准备做饼皮材料
10/23. 200克面粉里加入2克酵母和15克油拌匀后再倒入清水揉成光滑的面团后盖上发酵至2倍大
11/23. 锅里倒入50克油烧至冒烟
12/23. 倒入30克面粉里拌匀成油酥
13/23. 发好的面团
14/23. 排气后盖上保鲜膜静置15分钟
15/23. 擀成薄片加入油酥
16/23. 卷起后捏紧收口
17/23. 均匀分成13个坯子，每一个坯子两头往中间捏紧
18/23. 擀成薄皮后加入馅料
19/23. 收口后把收口朝下轻轻按扁
20/23. 准备鸡蛋液和白芝麻
21/23. 放入烤盘里，表面刷上蛋液后再加入白芝麻
22/23. 烤箱上下火200度预热，加入倒数第二层时间20分钟
23/23. 趁热吃最棒
食材功效信息
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有开胃下气、益血生津、补虚劳等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾气等功效；可与圆茄子、卷心菜、枇杷搭配；与红螺、基围虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜酥饼热量1576 千卡
- 脂肪33.1 克
- 蛋白质39.2 克
- 碳水化合物111.1 克
- 钠3402.5 毫克
- 钙1553 毫克
- 铁41.7 毫克
- 钾1045 毫克