| 蓝莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 420克 | 蓝莓慕斯热量/卡路里2372千卡 | |||
 热量2372千卡，相当于现代舞494分钟消耗的热量...288 | |||||
蓝莓慕斯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（200克）、淡奶油（200克）、吉利丁片（1片）、柠檬汁（10克）、牛奶（80克）、细砂糖（60克）、蓝莓（300克）
1/11. 蓝莓清洗干净后沥干水分，150克蓝莓用料理机打碎做慕斯馅用，150克蓝莓做装饰用。
2/11. 一片吉利丁片用温水泡软。
3/11. 然后加入牛奶和细砂糖。
4/11. 隔水融化，让吉利丁片和细砂糖充分溶解。
5/11. 然后在吉利丁液里倒入打碎的蓝莓果肉。
6/11. 奶油奶酪提前从冰箱拿出来室温下放置1-2个小时变软以后用打蛋器打至细腻的状态。
7/11. 将蓝莓吉利丁溶液倒入奶油奶酪里，然后低速搅打至充分融合细腻。
8/11. 淡奶油用打蛋器打至稍微有纹路即可。
9/11. 将打发的淡奶油加入第8步做好的奶油奶酪蓝莓溶液里，搅拌至融合。
10/11. 将溶液倒入6寸活底模具里，然后放冰箱冷藏6个小时以上或过夜.脱模的时候用热毛巾稍微捂一下就很容易脱模了。
11/11. 脱模后蛋糕表面直接点缀蓝莓就很漂亮。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治便秘、促进代谢等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、健脾、止咳等功效；可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配；与山楂、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓慕斯热量2372 千卡
- 脂肪125.9 克
- 蛋白质94.1 克
- 碳水化合物9 克
- 钠776 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾462 毫克