| 家常酱肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炖肉料 | 克 | 46千卡 | 243千卡 | 90克 | 60克 |
| 总量 | 19克 | 家常酱肘子热量/卡路里46千卡 | |||
 热量46千卡，相当于哑铃15分钟消耗的热量...180 | |||||
家常酱肘子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪前肘（适量）、炖肉料（1个）、冰糖（8块）、甜面酱（5茶匙）、料酒（2茶匙）、姜（1块）、葱（2段）、大料（4个）、胡椒粉（适量）、大蒜（适量）、酱油（3茶匙）、老抽（1茶匙）
1/8. 前肘买的时候让卖家把骨头剃掉，如果回来自己弄就很麻烦了，然后洗干净，撒上一层胡椒粉，然后料酒，把葱姜蒜末放上，放两勺甜面酱均匀涂好，腌制两小时
2/8. 腌制好洗干净，凉水入锅烧开，煮出来浮沫，去腥，然后把肉捞出来洗干净
3/8. 锅内放油，待油温升高把冰糖放入 融化 烧至冰糖变红
4/8. 把葱段 姜片 大料 蒜瓣放入锅内
5/8. 放三茶勺酱油 放两勺甜面酱 然后加一碗水 把肉放在锅内 翻滚两次
6/8. 然后添汤 看颜色 适量加入老抽调色 加入两勺料酒 放入适量盐 看个人口味 然后中火炖两小时 期间多次翻动
7/8. 好了之后 捞出来 待温度变温 用保鲜膜包起来 放入冰箱冷藏24小时
8/8. 第二天拿出来 切片 弄点蒜酱 开始美餐吧
食材功效信息
炖肉料的热量243千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
