| 核桃小酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 637千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 349克 | 核桃小酥热量/卡路里1535千卡 | |||
 热量1535千卡，相当于脱衣服768分钟消耗的热量...120 | |||||
核桃小酥的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（180克）、鸡蛋（一个）、核桃仁（40克）、玉米油（60克）、白糖（25克）、盐（1克）、小苏打（1克）、泡打粉（2克）
1/10. 准备好材料。核桃碎我是用飞利浦的打碎机打的，三秒钟搞定，打碎神器。
2/10. 称量绵白糖和玉米油，倒入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀，
3/10. 加入蛋液，用手动打电器，顺一个方向快速搅打1分钟，搅至粘稠有纹路即可，
4/10. 筛入低筋面粉，泡打粉和小苏打
5/10. 用手搓匀即可，不要揉，免得起筋
6/10. 加入核桃碎，搓匀
7/10. 在保鲜袋里醒10分钟
8/10. 揪成小球，用手捏圆，放入烤盘，（上面的用料，如果是做成小球酥只能摆半盘）
9/10. 放入烤箱上火180，下火150度，烤制22分钟。
10/10. 把剂子按扁，加上巧克力豆特别配，这种形状，按照上面的方子正好整整一盘。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、黄豆、牡蛎 搭配；与牛奶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有净化血液、润肠、补脑等功效；可与阿胶、豆浆、锁阳搭配；与野鸡肉、鳖肉、白酒相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 核桃小酥热量1535 千卡
- 脂肪175.71 克
- 蛋白质37.16 克
- 碳水化合物82.02 克
- 钠147.4 毫克
- 钙82 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾680 毫克