| 烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 875千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 700克 | 烧牛肉热量/卡路里875千卡 | |||
 热量875千卡，相当于烤面包350分钟消耗的热量...150 | |||||
烧牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛肉（700克）、土豆（1个）、青椒（3个）、青蒜（3棵）
1/10. 牛肉切块洗净，冷水下锅
2/10. 焯好水盛出备用
3/10. 陈皮2段，姜五片，桂皮一小段，香叶3片，花椒10几粒，葱一根切段，蒜5瓣，干辣椒5个
4/10. 青蒜，青椒切小段备用
5/10. 起油锅，放所有调料下锅煸炒
6/10. 调料香味炒出以后放3勺郫县豆瓣酱继续翻炒
7/10. 炒出红油放焯好水的牛肉下锅翻炒
8/10. 牛肉翻炒均匀后加热水，放一小块干黄酱（没有可以放酱油）
9/10. 牛肉炖一小时后加入土豆
10/10. 起锅前加入切好的青蒜青椒，适量盐鸡精
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、化痰息风、强筋骨等功效；可与茄子、芥蓝、南瓜搭配；与红螺、木耳菜、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧牛肉热量875 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克