| 萝卜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3160千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1238克 | 萝卜红烧肉热量/卡路里3221千卡 | |||
 热量3221千卡，相当于背部训练920分钟消耗的热量...210 | |||||
萝卜红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉（800克）、白萝卜（半根）、水（100克）、料酒（100毫升）、白糖（适量）、老抽（适量）、香叶（适量）、八角（茴香）（适量）、桂皮（适量）
1/15. 肉洗净切块，锅烧热中火把肉翻炒至上色
2/15. 肉倒入烧锅中放几片姜片，待用
3/15. 萝卜切块，放入刚才煎肉的锅子里（有煎肉的油）不用再加油了
4/15. 煎到有些上色，倒入烧锅
5/15. 香料冲洗一下
6/15. 加入料酒，老抽，糖，香料，水拌匀
7/15. 烤箱预热200度
8/15. 烧锅盖上盖子放入烤箱 底层（盖上盖子就是为了不让水分蒸发）保持完全原汁原味
9/15. 上下火热风200度 60分钟
10/15. 1小时后烧锅拿出来把肉和萝卜上下翻翻，拌匀，此时肉香萝卜香味已经飘出来了
11/15. 放回烤箱继续100度 30分钟，中间也可再把肉和萝卜翻翻
12/15. 汤汁基本收干了
13/15. 撒点大葱丝（可不放）
14/15. 装盘~~偷偷尝一下，肉酥而不烂，萝卜吸收了肉汁，虽然没加盐，味道刚刚好，咸甜适中
15/15. 真的是唯肉与萝卜不可辜负啊！
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、滋肝阴、润燥等功效；可与大蒜、豆腐皮、鸡腿菇搭配；与牛排、雪花梨、龟相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、下气、增加食欲等功效；可与紫菜、鸡肉、豆腐丝搭配；与首乌 、熟地、猪腰相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜红烧肉热量3221 千卡
- 脂肪30.9 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.73 克
- 钠73.5 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾442 毫克