| 干煸牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1201克 | 干煸牛肉丝热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于推举430分钟消耗的热量...180 | |||||
干煸牛肉丝的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（1000克）、芹菜（半把）、葱（2根）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、姜丝（2快）、料酒（适量）、白糖（适量）、花椒（适量）
1/9. 牛肉切成3-4cm左右长的细丝
2/9. 香芹除叶后，切成3cm左右长的小段
3/9. 葱切小段备用
4/9. 姜切细丝，你切不细，我们也不会要求的。
5/9. 为了美观，可切丝。不过都是江湖中人，不必拘泥
6/9. 全部准备材料
7/9. 放油，放切好的牛肉丝煸干出水汽后放一边；
8/9. 放入豆瓣酱(憋问，郫县豆瓣酱）炒香后加牛肉丝混炒，陆续加姜丝，花椒，葱，盐，糖，料酒，酱油，香葱继续炒；
9/9. 加入芹菜，再加入辣椒丝一起炒。辣香味出来就可以出锅了。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、滋养脾胃、化痰息风等功效；可与黄豆芽、洋葱、枸杞搭配；与板栗、鲇鱼、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、提神、利尿消肿等功效；可与豆腐、基围虾、芋头搭配；与虾米、醋、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸牛肉丝热量1290 千卡
- 脂肪2.1 克
- 蛋白质28.27 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠122.4 毫克
- 钙54 毫克
- 铁3 毫克
- 钾476 毫克