| 翻糖杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜂蜜 | 克 | 128千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 314千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 翻糖膏 | 克 | 187千卡 | 373千卡 | 0克 | 0.02克 |
| 总量 | 322克 | 翻糖杯子蛋糕热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于有氧运动254分钟消耗的热量...275 | |||||
翻糖杯子蛋糕的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 准备蛋糕食材：蜂蜜40g、细砂糖40g、低粉80g、色拉油35g、全蛋2个、柠檬
2/30. 鸡蛋打入无油无鸡蛋打入无油无水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜水的容器中，加入白砂糖、蜂蜜
3/30. 挤入适量的柠檬汁
4/30. 隔温水加热，用打蛋器搅拌至糖溶化
5/30. 搅拌至体积增大，颜色变浅
6/30. 筛入低筋面粉
7/30. 用刮刀翻拌均匀
8/30. 加入色拉油，翻拌均匀
9/30. 将搅拌均匀的面糊装入纸杯中
10/30. 烤箱预热180°中层，烘烤20分钟
11/30. 准备翻糖膏、白油、粉红色素、模具
12/30. 在手上涂抹适量白油
13/30. 取翻糖膏，用牙签蘸取色素揉均匀
14/30. 如果初始对色素的用量没有把握，最好一点一点添加，直至调出想要颜色
15/30. 撒少许糖粉防粘，将染色的翻糖膏擀成薄片
16/30. 用合适的圆形模具刻出一个圆，我找了个杯子盖，大小还算合适
17/30. 刻好的圆形
18/30. 将圆形的翻糖放在烤好的翻糖蛋糕上
19/30. 用事先选好的模具刻出花片
20/30. 掀起剩余的翻糖膏，将花片留在案板上
21/30. 同样按照需要，将未染色的翻糖膏也刻出花片
22/30. 用毛刷蘸取少许蜂蜜
23/30. 刷在铺好的翻糖底座上
24/30. 取白色花片粘在上面
25/30. 花片的中心再刷蜂蜜
26/30. 粘上一片略小的粉红色的花片
27/30. 用工具点一下花心的位置
28/30. 粘上一粒银珠
29/30. 四周再随意放置几粒银珠
30/30. 依次放置好小花片，简单的翻糖杯子蛋糕就做好了。
食材功效信息
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进睡眠、保护肝脏等功效；可与橙子、茼蒿、鸭梨搭配；与北豆腐、香干、大蒜相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、健脾、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、马蹄、鸡肉搭配；与山楂干、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 翻糖杯子蛋糕热量1164 千卡
- 脂肪112.12 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物356.08 克
- 钠151.3 毫克
- 钙113 毫克
- 铁5.71 毫克
- 钾313 毫克