| 清蒸柠檬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋 | 克 | 180千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 364克 | 清蒸柠檬蛋糕热量/卡路里1241千卡 | |||
 热量1241千卡，相当于草地保龄球414分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸柠檬蛋糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
柠檬皮屑（1/2小勺）、柠檬汁（22.5毫升）、玉米油（22.5毫升）、全蛋（125克）、细砂糖（80克）、低筋粉（95克）、泡打粉（3/8小勺）
1/15. 用料：柠檬皮屑1/2小勺，柠檬汁22.5毫升，细砂糖80克，全蛋125克，玉米油22.5毫升，低筋粉95克，泡打粉3/8小勺
2/15. 将柠檬皮屑，柠檬汁和玉米油倒入碗中
3/15. 搅拌均匀，备用
4/15. 细砂糖倒入鸡蛋中
5/15. 用打蛋器搅打
6/15. 蛋液颜色变成乳白色，滴落的蛋糊呈线条状，不会立即消失
7/15. 转用慢速，搅打1分钟
8/15. 低筋粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中
9/15. 加入柠檬汁混合液
10/15. 用蛋刷从底部捞起拌匀
11/15. 倒入6寸活底圆模中，静置约10分钟
12/15. 放入沸腾的蒸锅，中火蒸30-45分钟
13/15. 熟透出锅
14/15. 脱模
15/15. 冷却后切块食用
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、生津解暑、生津等功效；可与鸡肉、蜂蜜、三文鱼搭配；与橘子、牛蛙、山楂相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、滋阴、增强免疫力等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 清蒸柠檬蛋糕热量1241 千卡
- 脂肪110.3 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物223.5 克
- 钠136.3 毫克
- 钙89 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾280 毫克