| 仔姜鸡片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 大葱 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 419克 | 仔姜鸡片热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于爵士乐健身操99分钟消耗的热量...360 | |||||
仔姜鸡片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（300克）、嫩姜（70克）、红菜椒（30克）、大葱（20克）、淀粉（20克）、蛋清（一个）、盐（3克）、生抽（10克）、料酒（3克）、胡椒粉（1克）、白糖（3克）、烹调油（适量）
1/9. 材料图。
2/9. 鸡肉切大片，加盐生抽料酒抓均匀。
3/9. 准备一个小碗，将生抽糖胡椒粉加水拌均匀，这里加上一点儿淀粉。
4/9. 往鸡肉中加一个蛋清，抓均匀。
5/9. 加上淀粉，拌均匀。
6/9. 大葱切段，辣椒切处，嫩姜去皮切片。
7/9. 炒锅倒油，烧热后将鸡肉片滑熟，出锅。这里可以用少量猪油，依自己的喜欢吧。
8/9. 锅回火上，将葱姜辣椒下锅炒香。
9/9. 将肉片回锅，翻炒后淋上之前兑的碗汁。拌均匀就可以出锅了。这里，可以淋小量鸡油，味道会更好。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、益气、补虚填精等功效；可与冬瓜、油菜、板栗搭配；与李子、糯米、鲍鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防癌症、解毒调味等功效；可与红枣、明虾、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、润肠通便、和胃等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容、治灼伤等功效；可与苋菜、小米、明虾搭配；与鹅蛋、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 仔姜鸡片热量593 千卡
- 脂肪10.7 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物101.1 克
- 钠170.7 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾636 毫克