| 老面吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 384克 | 老面吐司热量/卡路里1356千卡 | |||
 热量1356千卡，相当于采花452分钟消耗的热量...180 | |||||
老面吐司的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老面（100克）、高筋面粉（250克）、白糖（45克）、鸡蛋（1个）、酵母（3克）、黄油（20克）、牛奶适量（90毫升）、盐（2克）
1/6. 100g老面撕成小块加入到面粉中，然后加入所有配料揉至面团出薄膜
2/6. 把面团分成重量一样的三等份，盖上保鲜膜静置15分钟
3/6. 开始整形，取一个面团，用擀面杖擀开，对折后再次擀开，卷起，放入土司盒，收口要记得朝下；
4/6. 下来有耐心让整形好的面团再次发酵，（我是直接发酵）发到土司盒的八分满
5/6. 预热烤箱到180度，上下火180度烤40分钟，烤到表面微黄时加盖锡纸
6/6. 一次发酵
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、清热解毒等功效；可与黄豆、桂圆、牡蛎 搭配；与兔肉、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 老面吐司热量1356 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质26.06 克
- 碳水化合物173.15 克
- 钠185.7 毫克
- 钙97 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾308 毫克