| 排骨莲藕汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 642克 | 排骨莲藕汤热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡，相当于攀岩95分钟消耗的热量...660 | |||||
排骨莲藕汤的做法共3个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、莲藕（1个）、葱（1棵）、姜片（2个）、五香粉（0.5匙）、花椒粉（0.5匙）、白胡椒粉（0.25匙）、姜粉（0.5匙）、蚝油（0.25勺）、鸡粉或鸡汁（1匙）、生抽（1勺）、料酒（1勺）
1/3. 汆排骨：排骨解冻，锅中放凉水，将洗净的排骨放入，开火煮到水沸腾，捞出排骨冲洗干净备用。
2/3. 准备配料：葱切段，姜切片，莲藕去皮切滚刀块（藕最好是买面的那种，炖完非常好吃，脆的那种适合拌凉菜，买的时候可以问下菜贩子，一般都有卖）
3/3. 煮：将所有食材放入砂锅（没有砂锅的普通煮锅就行），放入调料，加足量凉水大火开煮，水开后撇去浮沫（因为排骨已经汆过，其实没多少，懒了不撇也行），转小火慢炖半小时左右，藕口感绵软即可。吃时可根据口味加盐，撒香葱末、香菜末、蒜苗末之类的提味。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与海带、丝瓜、白菜搭配；与鲫鱼、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生肌、清热、补脾等功效；可与黄鳝、牛蒡、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨莲藕汤热量1045 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物18.93 克
- 钠84.5 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾830 毫克