| 豆芽炒粉条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 豆芽炒粉条热量/卡路里429千卡 | |||
 热量429千卡，相当于贴墙纸143分钟消耗的热量...180 | |||||
豆芽炒粉条的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黄豆芽（300克）、粉条（100克）、姜（1个）、葱（1棵）、干辣椒丝（5克）、老抽（0.5勺）、姜粉（0.5匙）、花椒粉（0.5匙）、醋（0.25勺）
1/3. 泡粉：粉提前用凉水泡软，口感更好。可以提前半天或一天就泡上。泡软的粉煮熟，捞出备用。
2/3. 煮豆芽：洗净的豆芽放入沸水中汆一下，煮到水重新沸腾就行了，煮时间太久豆芽就不嫩了。煮好的豆芽捞入凉水中浸泡片刻后捞出，口感更好。
3/3. 姜切片、葱切丝，锅中放油，油热后放入姜、葱爆香后放入豆芽和干辣椒丝翻炒，加入老抽、花椒粉、姜粉，（加老抽颜色好看，生抽也行），翻炒片刻后加入粉条翻炒均匀，根据口味适量加盐，起锅前滴入少量香醋，加点鸡粉即可（没有鸡粉就算了，无所谓。因为豆芽和粉条本身都没啥味道，所以这道菜的口味可以适当重些，会更好吃。）
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、清热明目、乌发等功效；可与牛肉、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有提高免疫力、强肾阳、抗衰老等功效；
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营养信息
- 豆芽炒粉条热量429 千卡
- 脂肪0.79 克
- 蛋白质5.8 克
- 碳水化合物87.49 克
- 钠20.6 毫克
- 钙119 毫克
- 铁7.24 毫克
- 钾626 毫克