| 老式葱油饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 309克 | 老式葱油饼热量/卡路里1121千卡 | |||

1/15. 面粉倒在面板上,用碗坐出一个坑。

2/15. 开始倒水,慢慢加入。

3/15. 一边加一边用筷子搅拌。

4/15. 全部拌成絮状即可。

5/15. 揉成光滑面团,饧半小时。

6/15. 香葱叶切碎。

7/15. 面团取一半,擀成大薄皮。

8/15. 倒上半勺花生油,撒葱叶,花椒粉和盐。

9/15. 垫子各个方向对折,使料粘匀。若是面板,要对面皮。

10/15. 卷起。

11/15. 盘在一起。

12/15. 按成薄饼,不用擀。

13/15. 锅烧热,放半勺花生油,放入油饼。

14/15. 两面烙金黄。烙饼时间可以做另一个。

15/15. 切块。
面粉的热量366千卡(每100克);具有益肾、益精气、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、降血压、芳香健胃等功效;可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配;