| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 肉末茄子热量/卡路里288千卡 | |||
 热量288千卡，相当于划艇82分钟消耗的热量...210 | |||||
肉末茄子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、猪肉末（50克）、食用油（适量）、盐（1克）、葱花（5克）、姜（5克）、蒜末（8克）、红椒（1个）、青椒（1个）、甜面酱（10克）、酱油（3克）、老抽（1克）、料酒（5克）、白糖（2克）、白胡椒粉（1克）、花椒油（2克）
1/11. 备好食材：茄子、红椒、青椒
2/11. 青红椒切小块，肉末、葱花、姜末、蒜末
3/11. 锅中倒入适量油，放入茄子，中小火煎制，期间该上锅盖焖一会
4/11. 将茄子煎软后捞出
5/11. 切小段备用
6/11. 重起油锅，将肉末炒熟后倒入料酒、葱姜蒜末炒香
7/11. 加入甜面酱、鲜酱油、老抽、糖煸炒片刻
8/11. 下入青红椒块翻炒一会
9/11. 倒入茄条
10/11. 翻炒均匀，撒入白胡椒粉，再次炒匀即可
11/11. 盛出后趁热食用，味道最好！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、治胃癌等功效；可与海虾、肥牛、北极虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、止消渴等功效；可与莲藕、紫菜、苋菜搭配；与梨、北极虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量288 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克