| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 119千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 326克 | 肉末豆腐热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡，相当于露营144分钟消耗的热量...150 | |||||
肉末豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、猪肉末（30克）、食用油（适量）、盐（2克）、葱花（5克）、姜（3克）、蒜末（5克）、料酒（5克）、豆豉香辣酱（10克）、蚝油（10克）、酱油（5克）、老抽（1克）、白糖（2克）、玉米淀粉（30克）
1/12. 备好食材：豆腐和肉末
2/12. 玉米淀粉、葱花、姜末
3/12. 豆腐切小方块
4/12. 将豆腐块裹上淀粉
5/12. 放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用
6/12. 豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒
7/12. 肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香
8/12. 跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻
9/12. 倒入适量清水
10/12. 水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火煮制
11/12. 待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅
12/12. 趁热吃味道特别好！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、预防高血压、解热毒等功效；可与平菇、鳕鱼、辣椒搭配；与小葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与西瓜、扁豆、丝瓜搭配；与甘草、驴肉、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量359 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克