| 苏扬大烤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 184克 | 苏扬大烤热量/卡路里153千卡 | |||
 热量153千卡，相当于大提琴76分钟消耗的热量...120 | |||||
苏扬大烤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪通脊肉（400克）、胡萝卜（半根）、蛋清（适量）、黄瓜（半根）、葱（适量）、大蒜（适量）、盐（10克）、酱油（10克）、料酒（10克）、白糖（8克）、十三香（5克）、淀粉（15克）
1/9. 猪通脊肉切成3毫米的薄片。
2/9. 切好的猪肉用适量盐、料酒、酱油、十三香、蛋清、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
3/9. 胡萝卜和黄瓜切成菱形片。
4/9. 葱、蒜切片。
5/9. 碗里加适量盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。
6/9. 锅中倒油，油温至4成热时（即手放油锅上方时，微微感到热），放入腌制好的肉片，轻微翻动，让油使肉片滑熟，肉片一变色即可捞出，沥干油，备用。
7/9. 锅中留底油，放入葱蒜。
8/9. 葱蒜炒出香味后，放入胡萝卜片和黄瓜片。
9/9. 翻炒几下后放入肉片，沿锅边倒入调好的料汁，翻炒均匀即可盛出。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、下气、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、狗肉、草鱼搭配；与茄子、白萝卜、山楂干相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、延缓衰老、止血等功效；可与基围虾、苋菜、菠菜搭配；与牛奶、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏扬大烤热量153 千卡
- 脂肪9 克
- 蛋白质14.3 克
- 碳水化合物11.6 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克