| 维也纳饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 844千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋白 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 288克 | 维也纳饼干热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡，相当于编织433分钟消耗的热量...210 | |||||
维也纳饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（95克）、糖粉（50克）、熟蛋黄（1个）、白砂糖（10克）、香草精（2滴）、蛋白（15克）、低筋面粉（115克）、盐（1克）
1/7. 准备好材料
2/7. 将黄油稍微搅拌至顺滑，加入糖粉、香草精、白砂糖、盐、蒸熟碾碎的熟蛋黄。用打蛋器快速的搅拌混合均匀即可，不需要打发
3/7. 加入蛋白，用打蛋器快速搅拌混合均匀，不需要打发
4/7. 筛入低筋面粉，用刮刀混合至看不见干粉
5/7. 拌匀即可，不要过度搅拌
6/7. 装入裱花袋，用小号星星嘴在烤盘上挤出均匀的花
7/7. 放入提前预热好的烤箱中层，160度，15分钟左右，烤至颜色稍微金黄即可
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、解盐卤毒、疗疮等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、除口臭、抗菌抑菌等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与西红柿、小米、肥牛搭配；与牛奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 维也纳饼干热量1517 千卡
- 脂肪99.57 克
- 蛋白质24.16 克
- 碳水化合物293.05 克
- 钠183.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁3.58 毫克
- 钾200 毫克