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腐竹焖排骨

腐竹焖排骨的热量和减肥功效

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腐竹焖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
排骨660千卡264千卡18.3克20.4克
腐竹627千卡461千卡44.6克21.7克
花生913千卡567千卡21.7克48克
总量547腐竹焖排骨热量/卡路里2200千卡
焊接 热量2200千卡,相当于焊接733分钟消耗的热量...180

腐竹焖排骨的做法共5个步骤

食材主料/辅料

排骨(250克)、腐竹(适量)、花生(适量)、排骨酱(或其他调味酱)(适量)、干香菇(3个)、大蒜(适量)、姜(适量)、酱油(适量)、玉米淀粉(适量)
腐竹焖排骨的做法图解1

1/5. 腐竹用手掰成一条条,洗净并用温水至软(约二十分钟吧,时间充裕的话泡越久越好),干香菇和花生洗净后用沸水浸泡至香菇变软。

腐竹焖排骨的做法图解2

2/5. 排骨用沸水快速浸泡一下除去血水即可,沥干备用。

腐竹焖排骨的做法图解3

3/5. 蒜和姜洗净切小丁,泡软的香菇对半切开。

腐竹焖排骨的做法图解4

4/5. 锅里热油至六分热时放入蒜姜,翻炒至蒜变微黄,快速加入香菇,花生和腐竹翻炒几下,加水烧约五六分钟。

腐竹焖排骨的做法图解5

5/5. 放入排骨,排骨酱(豆瓣酱,沙茶酱都可以的,自己喜欢咯),料酒一勺,适量酱油,再加水没过材料,加盖焖(此时可准备水淀粉,具体为将适量玉米淀粉用水搅匀,加入适量酱油搅匀)至汤汁剩三分之一时倒入水淀粉烧至汤汁近干,盛盘。

食材功效信息

排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、润肌肤、补钙等功效;可与白菜、南瓜、大蒜搭配;与香菜、甘草、菊花相克,同食可能会引起不适;

腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防治高脂血症、抗炎、抗溃疡等功效;可与白萝卜、西芹 、带鱼 搭配;与葱、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;

花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防癌、抗衰老、促生长等功效;可与毛豆、芹菜、莲子搭配;与秋黄瓜、螃蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 腐竹焖排骨热量2200 千卡
  • 脂肪90.1 克
  • 蛋白质84.6 克
  • 碳水化合物47.8 克
  • 750 毫克
  • 139 毫克
  • 19.56 毫克
  • 1485 毫克

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