| 双色挤挤小熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 250克 | 双色挤挤小熊面包热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡，相当于踢踏舞218分钟消耗的热量...288 | |||||
双色挤挤小熊面包的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 先准备做面包的材料，称重备好。黄油放在温暖的地方，室温软化。
2/23. 除黄油外，将图1中材料放入大盆中，搅拌均匀，和成面团，移至硅胶垫上继续和面。
3/23. 揉至能拉出大片薄膜，但是易破的状态。
4/23. 将软化的黄油加入，继续揉搓，并结合摔打的方式。
5/23. 揉至面团扩展状态，即揪下一小块面团，可轻易拉出薄薄的手套膜，而不会破。
6/23. 揉成光滑的面团放在盆里，放入烤箱选择发酵。时间定为50分钟。为了保证湿度，在烤箱里放一碗热水。
7/23. 发酵至2倍大小就可以了。发酵好的面团进行揉面排气。
8/23. 将面团称重取144g的面团2份，其中一份加入可可粉3g，揉匀。盖上保鲜膜松弛15分钟。
9/23. 面团松弛时间准备馅料，将椰蓉馅5g每个揉成小圆，继续放冰箱冷藏备用。
10/23. 松弛好的面团开始做小熊了，取144g每份的面团，平均分成8份。添加可可粉的面团也是平均分成8份。每小份18g。
11/23. 取小份，擀成圆片。每份包裹一个椰蓉馅，收口，包紧。
12/23. 收口向下，依次全部做好，共16个。
13/23. 将原味面团和添加了可可粉的面团间隔摆放，如图！送入烤箱进行二次发酵。
14/23. 将剩余的一块面团，搓成长条，然后分割，揉圆，成32个小圆球，做小熊的耳朵。盖上保鲜膜，备用。
15/23. 面团发至2倍大小就可以了，发酵好的面团已经膨胀，逐渐填满烤盘。
16/23. 将小耳朵粘清水安放在小熊头部的位置，在上面刷一层全蛋液。
17/23. 送入烤箱150度，烘烤25-30分钟。
18/23. 出炉后，取出，放凉。
19/23. 在裱花袋里装入白巧克力隔水融化，然后剪小口，给小熊挤上鼻子。放凉！
20/23. 等白色巧克力凝固后，融化黑色巧克力，挤上小眼睛和嘴巴，如图！
21/23. 完成的双色挤挤小熊，你也可以用抹茶粉，随你喜欢。
22/23. 小熊看这里，拍个照！
23/23. 希望您能喜欢！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、促进伤口愈合、增强免疫力等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 双色挤挤小熊面包热量1044 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠42.7 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾44 毫克