| 奶香南瓜花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 南瓜泥 | 克 | 17千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 310克 | 奶香南瓜花卷热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于爵士舞194分钟消耗的热量...288 | |||||
奶香南瓜花卷的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、南瓜泥（60克）、牛奶（110克）、干酵母（4克）、白糖（1小勺）
1/16. 南瓜1块去皮切丁，加两勺清水。
2/16. 放入微波炉高火叮6分钟，趁热捣烂成南瓜泥，放凉备用。
3/16. 取南瓜泥60克与面粉混合，加1小勺白糖。
4/16. 干酵母加牛奶搅拌均匀溶解，加入面粉中和成光滑的面团盖湿布发酵。
5/16. 发酵完成，面团体积两倍大。
6/16. 取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。
7/16. 面团松弛5分钟，擀成薄厚均匀的长方形面片，厚度5毫米左右。
8/16. 在面片上均匀抹一层色拉油，如图，顺长边叠起成长条形面卷。
9/16. 捏紧收口，向下。
10/16. 用利刀将面卷分成2-3厘米宽的小面卷。
11/16. 如图，两个面卷叠放在一起。
12/16. 如图，用筷子在中间横向压到底。
13/16. 用手捏住两端。稍拉长。
14/16. 捏住两端向相反方向拧出花纹在底部捏合，一个花卷生胚完成。
15/16. 做好所有，摆在刷过油的蒸屉上，松弛15分钟。冷水上锅，水烧上汽后转中火蒸13分钟即可，关火后3-5分钟打开锅盖。
16/16. 蒸好的花卷，放凉后冷冻保存。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、益气、降血压等功效；可与排骨、牛里脊、枣搭配；与羊骨、海鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香南瓜花卷热量932 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质12.11 克
- 碳水化合物68.23 克
- 钠17 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.32 毫克
- 钾185 毫克