| 酸猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 19千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 25克 | 酸猪蹄热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于拖地板8分钟消耗的热量...210 | |||||
酸猪蹄的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪前蹄（300克）、大蒜（15克）、生姜（10克）、白醋（2大勺）、白糖（1勺）、料酒（1大勺）、盐（适量）
1/13. 猪蹄焯水后洗干净（必须买这种没有肥肉，猪蹄那一段）
2/13. 洗干净的猪蹄，放入电压力锅内胆，加入适量清水，加1大勺料酒，2片姜
3/13. 压10分钟左右，泄气后取出
4/13. 煮熟的猪蹄，放入水龙头下，开小水冲洗5分钟左右，这一步是为了洗干净猪蹄本身的味道和胶质，让后面吃的时候更爽口，冲洗好以后沥干水分
5/13. 姜、蒜切成末
6/13. 放入盆里，加入2大勺白醋
7/13. 加入1勺白糖
8/13. 加入适量食盐
9/13. 搅拌均匀
10/13. 加入沥干水分的猪蹄，拌均匀，至少腌1小时让它入味再吃，让过夜更好
11/13. 爽口酸猪蹄
12/13. ……
13/13. ……
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与火腿、生菜、莴笋搭配；与大葱、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸猪蹄热量27 千卡
- 脂肪0.95 克
- 蛋白质6.32 克
- 碳水化合物45.37 克
- 钠32.6 毫克
- 钙55 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾717 毫克