| 三鲜芥菜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海蛎干 | 克 | 148千卡 | 370千卡 | 42.90克 | 10.90克 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 芥菜 | 克 | 60千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 花生 | 克 | 397千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 659克 | 三鲜芥菜饭热量/卡路里629千卡 | |||

1/6. 锅烧热后倒入油,烧至6成热,三层肉入锅炒至金黄,子爆香姜

2/6. 再将海蛎干、虾仁、花蛤干入锅翻炒

3/6. 放入芥菜,加盐、酱油翻炒

4/6. 再放入月牙米炒匀

5/6. 锅烧热后倒入油,烧至6成热,花生入锅炸至金黄,捞起备用

6/6. 倒入高压锅加水自动煮熟装盘,倒入炸好的花生,撒上葱花拌匀
海蛎干的热量370千卡(每100克);具有净化淤血、滋阴养血、清肺补心等功效;可与百合、豆瓣酱、韭菜搭配;与高粱米、芹菜、马蹄相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、提高性欲、增强性欲等功效;可与大白菜、上海青、龙须菜搭配;与茶叶、红枣、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
芥菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中利气、宣肺豁痰、利气温中等功效;可与鸡心、鸭肉、猪肝搭配;与山竹、醋、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防高血压、滋养调气、健脑益智等功效;可与鲤鱼、红枣、豆浆搭配;与河蟹、螃蟹、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;