| 低热量脆皮蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 249克 | 低热量脆皮蛋糕热量/卡路里773千卡 | |||
 热量773千卡，相当于上课429分钟消耗的热量...108 | |||||
低热量脆皮蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（80克）、鸡蛋（4个）
1/12. 把原材料称量准备好
2/12. 把鸡蛋（全蛋）放入无油无水的大碗或大盆中（鸡蛋打发会膨胀，所以最好用比较大的碗或盆，方便操作）
3/12. 打蛋器高速搅打，打出鱼眼泡时加入一半白糖，继续搅打
4/12. 打至蛋液泡泡变小时再加入剩下的白糖（白糖也可分3次放入，也可一次放入）
5/12. 继续高速搅打到体积膨胀，颜色发白，然后转低速搅打至无大泡，比较细腻状态
6/12. 打至画花纹不易消失即可
7/12. 接着加入过筛的低粉
8/12. 搅拌至无干粉（从右边下铲入，划过盘底部，然后从左上方捞起，并转动盆，搅拌至无干粉状态）
9/12. 模具刷些油，如果有纸托的放入纸托
10/12. 装入模具（我的烤盘太小，装不完了，就用了几个纸杯装）
11/12. 烤箱170度预热后，放入模具，中层，上下火25分钟
12/12. 成品就随意拍了，今天比较懒，好吃才是硬道理，哈哈
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、促进伤口愈合、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、美容护肤等功效；可与小米、北极虾、丝瓜搭配；与雪莲果、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 低热量脆皮蛋糕热量773 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克