| 全麦葡萄干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 264千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 高筋面粉 | 克 | 632千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 460克 | 全麦葡萄干吐司热量/卡路里1290千卡 | |||
 热量1290千卡，相当于摆桌子516分钟消耗的热量...150 | |||||
全麦葡萄干吐司的做法共7个步骤
食材主料/辅料
全麦面粉（75克）、高筋面粉（175克）、黄油（15克）、酵母（3克）、水（130克）、细砂糖（65克）、盐（3克）、葡萄干（适量）
1/7. 除黄油外，先液体再粉类，酵母放在最上方，然后用筷子顺时针搅拌均匀；
2/7. 启动揉面功能揉20分钟，然后加入黄油揉到扩展阶段，差不多20分钟，然后加入葡萄干，再揉5分钟；
3/7. 直接放在面包机里发酵，至2倍大，发好后再启动面包机揉3~5分钟排气。取出分成3份，滚圆，擀成短牛舌状，由上向下卷起；
4/7. 放入吐司盒；
5/7. 烤箱里入一碗热水，吐司盒直接放在烤箱发酵至8、9分满（我不加盖，如果要加盖8分满就可以了）
6/7. 180度预热5分钟，烤箱中下层烤40分钟。（没加盖的，等上色到你满意的颜色就要盖锡纸，否则会上色过重，焦）这款吐司，不需要刷蛋液。
7/7. 包装后
食材功效信息
全麦面粉的热量352千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有改善贫血、健脾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、止咳、调味等功效；
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营养信息
- 全麦葡萄干吐司热量1290 千卡
- 脂肪101.76 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物237.73 克
- 钠47.7 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾356 毫克