| 葱爆蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 536克 | 葱爆蛏子热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于棒球57分钟消耗的热量...300 | |||||
葱爆蛏子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛏子（一斤）、大蒜（适量）、料酒（适量）、小葱（适量）、生姜（适量）、酱油（适量）
1/12. 准备一斤蛏子，呵呵（小策海鲜有售）一斤大概20多个，也别肥，而且里面无沙哦！~
2/12. 用牙刷一个一个仔细刷一遍，我家卖的是无沙的蛏子，外面洗干净就可以了
3/12. 洗干净了，这蛏子肥吧
4/12. 冷水下锅，将蛏子焯水，半熟即可
5/12. 轻轻一掰，壳就掰开了，取肉，壳待用。
6/12. 把蛏子肉都一个一个剥出来。
7/12. 起锅热油，爆香葱白，姜片。蒜
8/12. 再倒入小葱超出更浓郁的香味
9/12. 倒入蛏子肉翻炒，烹入料酒，盐。继续翻炒，
10/12. 选取几只漂亮的壳排成一圈
11/12. 用蒸鱼豉油做汤底
12/12. 将炒好的蛏子肉摆放在壳中间，像花儿开放一样。呵呵。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、清热解毒、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、解诸毒、促进消化等功效；可与五花肉、猪肉、排骨搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
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营养信息
- 葱爆蛏子热量286 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质12.1 克
- 碳水化合物45.8 克
- 钠465.5 毫克
- 钙187 毫克
- 铁34.9 毫克
- 钾442 毫克