| 咸香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 839克 | 咸香茄子热量/卡路里755千卡 | |||
 热量755千卡，相当于盖屋顶126分钟消耗的热量...360 | |||||
咸香茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、咸鱼（适量）、火腿（适量）、瘦肉（适量）、大蒜（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/3. 把茄子切成长条，下油锅炸熟。
2/3. 把咸鱼、火腿、瘦肉、大蒜、生姜都切成沫，入锅炒香后加入料酒、盐、味精、白糖和适量的清水煮成汁。
3/3. 茄子滤油后码入碗内，汁倒入碗内（最好与茄子齐平），入微波炉加热十分钟左右即可出锅，撒入葱花大功告成。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、健脾等功效；可与苦瓜、基围虾、海虾搭配；与河蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效；可与南瓜、洋葱、冬瓜搭配；与鲫鱼、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、润肠胃等功效；可与柿子、魔芋、南瓜搭配；与明虾、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸香茄子热量755 千卡
- 脂肪21.86 克
- 蛋白质49.04 克
- 碳水化合物16.06 克
- 钠1002.9 毫克
- 钙30 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾793 毫克