| 拿破仑酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 炼奶 | 克 | 16千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 60克 | 拿破仑酥热量/卡路里230千卡 | |||
 热量230千卡，相当于化妆115分钟消耗的热量...120 | |||||
拿破仑酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
千层酥皮（100克）、炼奶（5克）、糖粉（适量）、淡奶油（100克）、草莓（适量）、蛋黄液（适量）
1/7. 按之前教过的千层酥皮中的配方，把粉类的材料全部混合，
2/7. 加入软化的黄油，与粉类混合成沙状，加入水和成水油皮，
3/7. 剩下的黄油擀成大方块，按三折三的方法叠四次，
4/7. 擀成0.35cm厚，
5/7. 切下10*10cm的一块，
6/7. 刷上一层蛋黄液（一大勺蛋黄+一大勺蛋白），上180℃/下160摄氏度35cm左右，
7/7. 熟不熟这个切开就知道了，全部酥皮的层次清晰就是熟了，切成小块，分层挤上奶油，放上草莓即可，
食材功效信息
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、润肺生津、滋阴等功效；
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营养信息
- 拿破仑酥热量230 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质7.91 克
- 碳水化合物154.17 克
- 钠129 毫克
- 钙285 毫克
- 铁0.25 毫克
- 钾373 毫克